2010年7月 6日
2009年9月 3日
この食品は水分や油脂が凍結・凝固する程の低温にすることで微生物の活動を抑え、長期間（社団法人日本冷凍食品協会によるとマイナス18℃以下であれば製造後1年程度）にわたって保存できるのが特徴。調理済みないしは下ごしらえ済みであるため調理の省力化に役立つことから、飲食店から一般家庭まで広く普及している。また、冷凍時に急速冷凍することで食品の鮮度を保つように配慮されており、長期間、いつでも新鮮な状態を味わうことが可能である。
冷凍前にあらかじめ調理がしてあり、食べる前に冷凍状態のまま油で揚げたり、電子レンジや湯煎で加熱したりするだけで盛り付けできるようになっているものが多く、また料理の食材として、冷凍状態のまま調理できるものもある。中には常温や冷蔵庫で解凍するものもあり、正しく解凍すれば、非冷凍の食材・料理と見分けが付かない場合もある。
商品としては野菜・果物・魚介類などの下ごしらえ済み食材のほか、フライ・うどん・ピラフ・ピザといった調理済みで後は盛り付けるだけの料理など、バリエーションに富む。また近年では電子レンジの普及に伴い、盛り付け済みで専用容器付きの冷凍食品も多数存在しており、これらは多忙な現代にあって重宝されている。
最もこれらを消費しているのはアメリカ合衆国である。同国内ではスナックフード・軽食、果てはランチやディナー向けなど、様々なニーズに対応した製品も多く、紙箱を冷凍庫から取り出し、電子レンジに入れて指定の時間温めれば、あとは蓋を開くだけでステーキやポテトサラダ、パンにデザートまでが、プラスチック製の付属フォークとナイフで食べられる製品まで存在する（こうしたものは俗に「TVディナー」と呼ばれている）。
なお、保存温度の「マイナス18℃」は0?（華氏0度）に由来する。さらに温度を下げれば、魚に寄生するアニサキスのような寄生虫を殺すこともできる。
冷凍食品は、1900年代頃にアメリカ合衆国において、あまり日持ちのしないジャム加工用のイチゴを輸送に適するために冷凍にしたのが興りだと言われている。もちろん当時は家庭用冷凍冷蔵庫もなく、一般家庭に広まるのは冷凍冷蔵庫の普及し始めた1920年代（日本では1930年代）以降となるが、当初は果物などを保存しておくためのものだった。1950年代のアメリカでは、冷凍食品が「未来の食品」としてもてはやされ、冷凍食品を専門に出すレストランまであったという。
本格的に冷凍食品が広く普及したのは1960年代（日本では1965年）以降で、家庭においてテレビなどの娯楽が増えたこと、また食生活が豊かになり、様々な料理が幅広く受け入れられるようになったことによる部分は大きい。この当時、冷凍みかんが駅などで売られるようになり、旬と逆の夏場に、少し凍った食感のまま食べることが、新しい味覚として受け入れられた。
当初は冷凍技術の問題や適切な解凍方法がないことから、歯応えが悪いとか味が落ちると敬遠されることがあった。しかし、クラレンス・バーズアイによって急速冷凍技術が開発され、また、水産物を船上で冷凍するなどの技術改良もあり、食味の向上が行われた。日本では1964年の東京オリンピックを機に、冷凍食品に適した解凍、調理法が研究され、外食産業分野で利用が始まった。1970年代には、冷凍冷蔵庫や電子レンジの普及、セントラルキッチン方式のファミリーレストランチェーンの拡大により、業務用とも大きな伸びを示すようになった。
また1980年代以降には電子レンジの低価格化に伴う家庭への普及があり、同時に家庭用の冷凍食品も広く受け入れられるようになった。特に1990年代からは、電子レンジでも焼いたような焼き焦げまで付けられる解凍技術も発達したことから、従来はオーブンレンジで解凍しないと美味しくないとされていたピザやグラタンなどの焼き物料理も多様化した。
技術の向上によって種類も多様化する傾向にあり、今日では、喫茶店等で出されるモーニングセットやケーキ（ホットケーキやチーズケーキ、ショートケーキにいたるまで大抵は揃う）、ホイップクリームの類もあり、業務用冷凍食品として流通している。
また、あらかじめ骨を取り除いたものや高圧調理済みの冷凍焼き魚が病院食や学校給食のメニューに取り入れられるといった動きもあり、従来にはなかった食材としての商品も出始めている。中には弁当に凍ったまま入れ、お昼にちょうど食べごろの解凍状態になって手間要らずでかつ保冷の役目を果たすというものも登場した。
『ウィキペディア（Wikipedia）』引用
冷凍食品は本当に便利ですね。冷凍技術ももっと勉強したいです。
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2009年2月20日
武官と武士の違い、今まで分りませんでした。
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武士は、一般に「武芸に通じ、戦闘を職業とする軍人、あるいは兵法家のこと」とされるが、これだけでは平安時代以前の律令体制下の「武官」との違いがはっきりしない。例えば、武人として名高い征夷大将軍の坂上田村麻呂は、すぐれた武官であるが、武士であるとはいえない。また、中国や朝鮮の「武人」との違いも明確でない。中国や朝鮮には「武人」は存在したが、日本の「武士」に似た者は存在しなかった。時代的にいえば、武士と言える存在は平安時代中期の10世紀（国風文化の成立期）に登場する。つまり、それ以前の武に従事した者は、武官ではあるが武士ではない。
では、武官と武士の違いとは何か。
簡単にいえば、武官は「官人として武装しており、律令官制の中で訓練を受けた常勤の公務員的存在」であるのに対して、武士は「10世紀に成立した新式の武芸を家芸とし、武装を朝廷や国衙から公認された「下級貴族」、「下級官人」、「有力者の家人」からなる人々」であって、律令官制の訓練機構で律令制式の武芸を身につけた者ではなかった。ただし、官人として武に携わることを本分とした武装集団ではあった。
また単に私的に武装する者は武士と認識されなかった。この点が歴史学において十分解明されていなかった時期には武士を国家の統制外で私的に武装する暴力団的なものと見る見方もあった。ただし、武装集団である武士社会の行動原理に、現代社会ではヤクザなどの暴力団組織に特徴的に認められる行動原理が無視できないほど共通しているのも確かである。
軍事（武芸）や経理（算）、法務（明法）といった朝廷の行政機構を、律令制機構内で養成された官人から様々な家芸を継承する実務官人の「家」にアウトソーシングしていったのが平安時代の王朝国家体制であった。そして軍事を担当した国家公認の「家」の者が武士であった。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
2008年5月 6日
北海道のオオハクチョウから。
この時期に珍しいような気がします。怖いですね…
環境省は、北海道別海町の野付(のつけ)半島で死んでいたオオハクチョウから、強毒性の鳥インフルエンザウイルス「Ｈ５Ｎ１型」が検出されたと発表した。
同型の野鳥への感染は、４月に秋田県・十和田湖で見つかったオオハクチョウに続き、国内では４件目、渡り鳥では２件目となる。同省は、十和田湖との関連性を調べている。
道は家畜伝染病予防法に基づき、発見現場から半径３０キロ以内の養鶏場５戸（約９５００羽）への立ち入り検査を行い、消毒を命令した。現時点で野鳥の大量死などは確認されていない。鳥インフルエンザは通常、野鳥から人へは感染しないが、同省は死骸(しがい)に触れないよう呼びかけている。
野付半島は６万羽以上の渡り鳥が飛来する国内最大規模の野鳥生息地。国鳥獣保護区で、水鳥と湿地の保護のためのラムサール条約湿地にも登録されている。
一方、道は同日、佐呂間町のサロマ湖畔で見つかったオオハクチョウ１羽の死骸を簡易検査した結果、鳥インフルエンザの陽性反応が出たと発表した。
喜田宏・北海道大人獣共通感染症リサーチセンター長は、「野鳥の間で散発的な発生が見られても、感染拡大を意味しているわけではないが、湖水がウイルスに汚染されていないか心配だ。湖水が養鶏場などで使われないよう注意が必要」と話している。
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2008年2月21日
そういうもんじゃないの？
医療機器（いりょうきき）とは、人若しくは動物の疾病の診断、治療若しくは予防に使用され、または人若しくは動物の身体の構造若しくは機能に影響を及ぼすことが目的とされている機械器具等（医療用品、歯科材料、衛生用品など）のことである。
日本においては、薬事法に医療機器の定義、規制、取扱い等が定められている。韓国では医療機器法に定めがある。その他、欧州では医用機器指令（MDD）が関係する。
日本において、原則として厚生労働省の所管であるが、動物専用医療機器は農林水産省の所管である。日本では、2005年（平成17年）3月31日までは、薬事法上「医療用具」と呼称されていたが、同年4月1日施行の平成14年改正薬事法により、「医療機器」に改められた。
アメリカ合衆国ではアメリカ食品医薬品局が、イギリスではMHRAが所管する。
医療機器は、その機器の人体等に及ぼす危険度に応じ、国際基準GHTFルールに基づき国際的なクラス分類がされている。日本ではこのクラス分類に基づいて、厚生労働省告示により既存の医療機器が分類されている。
クラスIはもっとも人体への危険度が低いものであり、IVは副作用・機能障害などの不具合が生じた場合、人の生命・健康に重大な影響を与えるおそれがあるとして最も危険度が高いとされるものである。
クラスI（一般医療機器）
クラスII（管理医療機器）
クラスIII（高度管理医療機器）
クラスIV（高度管理医療機器）
クラスに関わらず、保守管理に特別の技術が必要とされるものを「特定保守管理医療機器」という。「特定保守管理医療機器」の中で、設置に特別の技術等が必要とされるものを「設置管理医療機器」といい、いずれも、告示により指定されている。 管理医療機器として身近なものには、補聴器がある。また高度管理医療機器として身近なものには、コンタクトレンズがある。また、最近普及が進んでいるAEDも、高度管理医療機器である。
動物用医療機器については、上記と異なる、動物用医療機器のクラス分類が定められている。動物用医療機器については認証制度はなく、承認申請を行うこととなる。
（以上、ウィキペディアより引用）
そういうもんじゃないか。
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2008年2月12日
イベントジェネレータについて皆さんはどれ程の知識をお持ちでしょうか
イベントジェネレータ（Event Generator）とは、高エネルギー物理学実験において、加速器で発生する事象（イベント）のシミュレーションを行うために、モンテカルロ法によって確率的に事象を発生させるソフトウェアのことである。
素粒子の生成反応は、特殊相対性理論と量子論を基礎とする場の量子論のラグランジアンで記述される相互作用に基づいて発生する。生成される素粒子の4元運動量の値は、反応断面積に応じてその時々確率的に決まるので、そのシミュレーションにはモンテカルロ法を用いる。イベントジェネレータは、数10万以上の事象に対する、それぞれの終状態の素粒子毎に4元運動量の成分の値を発生する。これをディテクタシミュレータと呼ばれるソフトウェアに読み込ませて、加速器の中で荷電粒子の飛跡がどのように曲がるか、生成された素粒子がどのように検出器に捕らえられるかといったシミュレーションを行う。【ウィキペディアWikipediaより引用】
これを理解したら役に立つはずです
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2008年1月 8日
今日は桜田門事件が起きた日っていうのをご存知でしょうか。
桜田門事件（さくらだもんじけん）とは、1932年（昭和7年）1月8日に昭和天皇の暗殺を狙った襲撃事件（大逆事件）である。なお犯人は現在の刑法では廃止されている天皇に対する暗殺未遂の罪である大逆未遂罪に問われ、処刑された。
桜田門は皇居にある門のひとつであり、1860年には井伊直弼が殺害された桜田門外の変の現場でもある。1932年1月8日に昭和天皇が乗車した馬車が桜田門外を進行中に、沿道からの手榴弾が投げつけられた。しかし手榴弾は威力が小さかった上に的を大きく外れ、宮内大臣乗車の馬車左後輪付近で炸裂した。結果として近衛兵一人が負傷、馬車を破壊し馬2頭も負傷した。
犯人は、朝鮮半島に対する日本の植民地支配からの解放を目指す金九が首班の「大韓民国臨時政府」（在・中国上海）が組織した抗日武装組織韓人愛国党によって刺客として派遣された、李奉昌（イ・ボンチャン、当時32歳）であった。彼は犯行の前々日に偶然入手した憲兵の名刺を使い、新聞で知った昭和天皇が臨席する観兵式の警戒網を突破したものであった。しかし動揺のために襲撃に失敗したものである。逮捕後彼は大逆罪に問われ、同年10月10日に処刑された。現在、大韓民国では李奉昌を独立運動の義士とし、独立記念館で顕彰されており、1992年には逝去60周年を記念する郵便切手が発行された。【ウィキペディアWikipediaより引用】
何か複雑ですね、、、、、
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2007年11月21日
三冠王！！
三冠（さんかん）とは、首位打者、最多本塁打、最多打点のこと。三冠を同時に達成した打者を三冠王（さんかんおう）と呼ぶ。英語ではTriple Crownと言う。なお、日本プロ野球では最多盗塁、最多安打、最高出塁率と合わせて六冠の打撃タイトルがあるが、その全てを一度に獲得した打者は未だ存在しない。
最優秀防御率、最多勝利、最多奪三振を投手の三冠と呼ぶこともある。また投手の場合は最高勝率（2002年以降は最優秀投手）と最多完封勝利も合わせて五冠王（ごかんおう）と呼ぶ場合もある。
（以上、ウィキペディアより引用）
10年に一度出るかでないかですよね！
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